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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 08:55

Chroniques de la fruitière : voyage au pays du Comté de Fred Bernard

 

Savez-vous ce qui fait qu’un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d’anecdotes historiques, de témoignages et d’observations personnelles, l’auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique du massif du Jura, de son histoire collective et solidaire à ses techniques d’affinage, en passant par ses critères d’appellation ou ses multiples occasions de consommation.

 

Cette BD donne faim ! J'y ai appris plein de choses sur le comté. Les chroniques égrenées au fil des saisons avec un dessin en teintes pastel sont très agréables à lire, et il y a beaucoup de texte pour une BD. Mais le découpage permet justement de s'interrompre sans perdre le fil.

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